泼尼松:服用泼尼松期间的饮食选择

Prednisone: What to eat while you are taking prednisone [ Chinese (Simplified) ]

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此文介绍泼尼松服用期间的饮食选择,以降低出现副作用的几率。

要点

  • 泼尼松有副作用,例如体重增加、食欲增加、血压升高以及患上骨质疏松症和类固醇引起的糖尿病的风险。
  • 采取低钠(低盐)但富含钙和维生素D的营养饮食可能有助于减少这些副作用。
  • 阅读食品标签有助于您选择更好的食品。
  • 体育活动和良好的营养是健康生活方式的一部分。
  • 获取家人和朋友的支持。

泼尼松(类固醇药物)是由医生开出的一种有助于控制疾病的药物。当您服用泼尼松时,需要注意饮食。

泼尼松有副作用,例如:

  • 体重增加
  • 食欲增加
  • 血压升高
  • 患骨质疏松症​或类固醇诱发的糖尿病的风险增加

这篇文章将介绍泼尼松服用期间的饮食选择,以降低出现副作用的几率。

在服用泼尼松期间,应该吃哪些食物?

在服用泼尼松期间,需保持健康均衡的饮食,所选的饮食要:

  • 低钠(低盐)
  • 富含钙和维生素D
  • 低糖分

低钠食物

许多食物天然含有钠,但饮食中的大部分钠来自添加的盐,例如食盐或防腐剂。许多身体功能都需要钠,例如神经和肌肉功能。钠也有助于控制我们体内的水分和血压。

泼尼松会导致身体保持多余的水分。这会导致肿胀或浮肿,通常在眼睛和脚踝周围,还会导致高血压。饮食中过多的盐会使这个问题变得更严重。

如何降低饮食中的钠含量

以下建议有助于降低饮食中的钠含量:

  • 不要在饭菜或零食中加盐。
  • 烹饪时少放盐。
  • 冲洗罐装的豆类或蔬菜,以减少钠含量。
  • 避免食用加工过的食物。
    • 例如,含味精(谷氨酸钠)的食物、热狗、午餐肉、培根、香肠、罐头食品、冷冻快餐和速食食品(例如汤、面条、罐装或冷冻的面食)
  • 避免使用钠含量高的调味品。
    • 例如,酱油、海鲜酱、牛排酱、番茄酱、沙拉酱和蘸酱。如果可以的话,选择低钠食物。
  • 选择标记为低盐、无钠或无盐的食物。
  • 尽可能使用盐替代品来调味。
    • 例如,新鲜和/或干燥的香草;香料,例如胡椒粉、辣椒粉和孜然粉;柑橘,例如柠檬汁或酸橙汁;以及醋。
  • 选择盐替代品来调味。
    • 例如,Mrs Dash®。

富含钙和维生素D的食物

泼尼松会增加患骨质疏松症的风险。骨质疏松症是指骨骼变得脆弱并且骨折的几率更高。选择富含钙和维生素D的饮食有助于保持骨骼强健。

除非经过强化,否则食物一般不会富含维生素D,因此保健医师通常会推荐服用维生素D补充剂,以优化您的维生素D水平。

您每天需要多少钙和维生素D?

年龄(岁)维生素D*
1 – 3700毫克 600国际单位
4 – 81000毫克 600国际单位
9 – 181300毫克600国际单位

*您可能需要摄入更多的维生素D。您的医生会告诉您需要多少。

富含钙的食物

饮料
维生素D
1杯牛奶(脱脂、1%、2%、3.25%或巧克力)300毫克100国际单位
1杯强化牛奶替代品300毫克100国际单位
1杯强化橙汁300毫克
食品—乳制品维生素D
1杯酸奶(原味或水果味)200毫克10国际单位
一杯希腊式酸奶500 – 700毫克0 – 85国际单位
2盎司(50克)硬奶酪和未经加工的奶酪,如切达奶酪350毫克80国际单位(3)
2盎司(50克)马苏里拉奶酪290毫克80国际单位(9)
½杯2%白干酪133毫克
食品—其他维生素D
¾杯煮熟的西兰花50毫克
1杯烘豆160毫克
3.5盎司多脂鱼(野生),如三文鱼、金枪鱼和鲭鱼300国际单位
1盎司(30克)罐装带骨三文鱼78毫克130国际单位

每天吃多种食物

均衡饮食意味着每天吃多种食物(蔬菜、水果、全谷物和豆类),并注意某些食物不要吃得太多或太少。不同的食物提供不同类型和数量的生长发育所需的营养,所以饮食的多样性和均衡对健康很重要。

服用泼尼松后会容易感到饿。服用泼尼松期间体重增加是常见的的现象。虽然生长发育需要增加一些体重,但体重增加过多可能有害,并可能导致超重或肥胖以及其他健康问题。因此,有必要在一天中安排正餐和零食,以免吃太多食物。吃太多的食物(卡路里摄入太多),即使是健康的食物,也会导致体重增加过多。

每天应该吃多少食物?

“加拿大健康饮食指南”不再推荐每种食物每天的食用量。取而代之的是,加拿大卫生部推荐不同颜色的餐食,并提供了如何安排膳食的建议。请尝试将这些重要建议融入到您的饮食和生活方式中:

  • 多吃蔬菜和水果(在正餐和零食中,蔬菜和水果的分量至少要占一半)。
  • 多吃富含蛋白质的食物。
    • 蛋白质类食物的分量约占四分之一。多选择植物蛋白,例如豆类、扁豆、鸡蛋、奶制品,甚至某些全谷物,如藜麦。
  • 选择饮用水。
  • 多选择全谷物。
    • 全谷物的分量约占四分之一。
  • 限制添加糖的食物以及精加工食品。

符合这些建议的零食包括:

  • 新鲜的水果
  • 用希腊酸奶、新鲜水果和格兰诺拉麦片制成的酸奶冻糕
  • 蘸酱生蔬菜
  • 葡萄和杏仁
  • 全麦面包配不加糖的坚果黄油
  • 全麦饼干配天然(未经加工的)切达奶酪
  • 原味爆米花

好的食物选择

下表列出了在服用泼尼松期间尽量多吃或少吃的食物示例。

食物组尽量多吃尽量少吃
水果和蔬菜

生的、蒸的或烤的蔬菜

自制汤

水浸水果罐头

烤土豆或土豆泥

蔬菜沙拉

油炸或捣碎的蔬菜,包括薯条

泡菜或腌制蔬菜

即食汤

方便面

糖浆水果罐头

谷物产品

低糖谷物(<8克 份)>

低钠番茄酱意大利面

全麦面包

无盐饼干

年糕

气爆爆米花

燕麦片

全谷物(例如大麦、藜麦、小米、荞麦)

含糖麦片

奶油酱意大利面

炒饭

奶酪或坚果面包

咸饼干

微波炉爆米花

甜甜圈、蛋糕、饼干

牛奶和替代品

纯牛奶

无糖牛奶替代品

原味或果粒酸奶

低糖酸奶饮料

奶酪(注意适量;例如,马苏里拉奶酪、切达干酪、印度奶酪)

巧克力牛奶

加糖的牛奶/牛奶替代品

布丁

冰淇淋

加工奶酪产品(例如,奶油奶酪、奶酪片、奶酪酱)

肉类和替代品

鲜肉、家禽、鱼

水浸鱼罐头

豆类和扁豆

豆腐

肥肉或肉糜

炸鸡、炸鱼、炸海鲜

腌制或熏制的肉和鱼

熟食肉类(火腿、咸牛肉、波洛尼亚香肠)

热狗

其他食物

无盐坚果

格兰诺拉麦片棒(低糖)

无盐混合坚果

不加糖的干果

酷爱饮料(Kool-Aid)

普通苏打水/汽水

巧克力棒

能量棒

糖果

薯片、奶酪条、调味爆米花

如何详细了解所选食物中的钠、糖和饱和脂肪含量

阅读食品标签

营养成分表

食品标签有助于详细了解所购买的产品,并做出更好的选择。学习如何阅读营养标签会很有帮助。

份量

标签上的份量会告诉您这种产品含有多少营养成分。如果您的进食量超过或低于所列的份量,这意味着您摄入的营养素超过或低于所列的量。请注意所列的份量以及您的进食量。

主要营养素

营养成分表中的主要营养成分(例如卡路里或蛋白质)用粗体显示。营养成分表会告诉您每份食物中有多少主要营养成分。

  • 低钠食品的每份含钠量少于140毫克。
  • 在服用泼尼松期间,应选择每份含糖量低于8克的食物,作为健康饮食的一部分。

每日摄入量百分比(% DV)

可在营养成分表的右边找到每日摄入量百分比信息。它有助于您做出明智的食物选择。它会告诉您一份食物的营养含量是多还是少:

  • 5% DV或更低表示营养含量少
  • 15% DV或更高表示营养含量多

配料

配料按重量从大到小排列。当某种成分被列在清单前面,意味着这种成分在产品中的含量较高。此外,一类成分可以使用不同的术语列出。比如蔗糖、葡萄糖、果糖、右旋糖、玉米糖浆、蜂蜜都属于糖。

因此,如果成分标签在清单的前面列出或多次列出盐、钠、脂肪、油或糖,为了饮食健康,最好找到这种产品的替代品,或者减少或限制这种食品的进食量。

居家小贴士

做饭时要注意

  • 使用不粘锅和煎锅,这样可以少加(或不加)脂肪或油,以防止食物粘锅。
  • 避免用油煎炸食物。相取而代之的是,使用空气炸锅,或者烘烤或烧烤食物。
  • 切掉肉上可以看到的脂肪。
  • 将鸡肉和火鸡的皮剥掉。
  • 限制在食物中添加酱汁、调味品、沙拉酱和肉汁。

吃饭时要注意

  • 在餐桌上吃饭,而不是在电视、平板电脑或其他屏幕前。
  • 不要把盐、黄油和人造黄油放在餐桌上,以免在做好的食物中添加额外的调味品。
  • 如果您在吃完饭后还想吃更多的食物,可在吃第二顿饭之前多吃些蔬菜或水果。

适量的体育活动

除了多样化的均衡饮食,体育活动对您的健康同样重要。请参阅“体育活动:儿童和青少年指南”,了解适合每个孩子年龄段的体育活动量和类型。

全家一起健康饮食

支持和鼓励家人吃健康的食品,过健康的生活,并经常锻炼身体。让您的父母、兄弟姐妹、朋友、祖父母、保姆、邻居和老师对您吃的食物和您经常参加的体育活动感到兴奋。

您需要多长时间保持低钠饮食?

在服用泼尼松的期间,保持低钠饮食。通常情况下,泼尼松的服用量会慢慢减少,直至停药。当您停止服用泼尼松后,建议您保持低钠饮食,因为这是您全家健康饮食的一部分。当您停止服用泼尼松时,高盐饮食产生副作用的风险较低,所以您的医生可能会建议您可以放宽对盐的摄入量。如果您重新开始服用泼尼松,可能需要再次降低饮食中的钠含量。

Dernières mises à jour: décembre 08 2022